여름철 필수 채소! 오이의 놀라운 효능과 보관법
수확부터 저장까지, 오이 하나로 건강한 여름을 시작해 보세요무더운 여름, 냉장고 속 단골손님이 바로 오이입니다. 시원한 맛 덕분에 오이냉채, 오이무침, 오이지, 오이장아찌 등 다양한 반찬으로 활용되며, 수분 가득한 식감으로 더위를 식혀주는 데 제격이죠. 주말 농장에서 직접 수확 오이를 활용해 채소밭 김밥, 여름 반찬, 그리고 장기 저장용 오이지까지 만들어 보면서 느꼈습니다. 오늘은 오이의 영양소, 효능, 보관법, 저장 팁까지 정리해 드립니다. 🥒 오이의 영양 성분오이는 100g 기준 약 95% 이상이 수분으로 구성되어 있습니다.칼로리는 100g당 약 15kcal로 매우 낮아 다이어트 식품으로도 인기가 많습니다.영양성분함량(100g 기준)건강 효과수분95-96%수분 보충, 갈증 해소비타민 C3mg피부 ..
2025. 6. 21.
햇마늘 제철은 지금! 영양소부터 효능까지 햇마늘로 만든 솥밥 레시피 공개
햇마늘이 본격적으로 시장에 보이는 6월 , 주말농장에서 직접 키운 마늘을 수확해 보았습니다. 5알만 뽑아본 결과 아직 알이 작지만, 특유의 신선한 향고 촉촉한 수분감은 '지금이 바로 제철'이라는 걸 말해주었어요. 오늘은 이 햇마늘을 활용해 만든 무쇠냄비 솥밥 레시피와 함께, 햇마늘의 영양소, 효능, 올바른 보관법까지 한눈에 정리해 드릴게요.🧄햇마늘과 마른 마늘, 뭐가 다를까?햇마늘은 마늘이 수확된 직후의 상태로, 겉껍질이 얇고 수분이 많아 생으로도 먹을 수 있습니다.구분햇마늘마른 마늘수분 많음적음맛 순하고 단맛매운맛 강함향은은하고 신선함강하고 지함보관단기 보관 적합장기 보관 가능 👉🏻햇마늘은 제철에만 만날 수 있는 신선한 별미로,생으로 먹거나 볶음, 무침, 밥 요리에 활용하기 좋습니다.💪 햇마..
2025. 6. 16.
